立冬过后，气温渐降，正是牛羊越冬储备营养的关键时段。内蒙古的牛羊肉肉质鲜香、口碑出众，这份优良品质从何而来？答案藏在养殖最前端的饲料里。在呼和浩特经济技术开发区沙尔沁工业园区，内蒙古蒙锐惠农生物科技有限公司（以下简称蒙锐惠农）从源头精准发力，以科学配方、绿色工艺、严格检测，为优质牛羊肉筑牢品质关口。
走进蒙锐惠农的生产厂区，两条508全自动饲料生产线平稳有序运行。中控室的屏幕上，从原料投放、粉碎混合，到高温制粒、冷却打包，整条生产链路实现自动化管控。
“别看是饲料生产，差一点，效果就天差地别。”公司总经理李海兵指着中控屏幕介绍，“我们这两条508全自动生产线，最核心的优势是配料系统精度高。中控平台统一指挥所有料仓投料，像维生素、微量元素等微量添加成分，可以做到0.01克级精准配重。”
李海兵告诉记者，牛羊生长所需的微量元素占比虽小，却是配方关键。添加量一旦出现偏差，整套科学配比就会被打乱，直接影响牛羊的生长效果。过去不少传统生产线配料误差较大，大多只能估算投放，如今，依托508全自动生产线的智能称重与自动投料模块，系统严格按照配方指令下料，每一种微量原料投放都精确到0.01克，规避人工投放偏差，保障配方精准落地。
“想要养好牛羊，首先得从‘吃’上下功夫。”李海兵介绍，“我们坚持用自主研发的微生物产品替代抗生素，通过营养干预改善牛羊肠道菌群环境，提高动物自身免疫力，从饲料源头减少病害发生。”
同样是饲料生产，为什么公司能够研发出100多种不同品类的饲料？李海兵解释，“牛羊的生长是分阶段的，喂养自然不能一套饲料喂到底。羔羊阶段身体柔弱，最需要补充蛋白质；等到‘拉架子’长骨骼的时候，就要加大能量供给；进入育肥前期、中期、后期，蛋白、能量、微量元素的配比均要动态调整。肉牛、肉羊、奶牛品种不同，营养需求也存在差异。”顺着牛羊生长规律，公司针对不同品种、不同生长周期精细划分，打磨出100多款定制化饲料产品，给牛羊搭配“分阶段营养餐”，精准匹配每一个生长节点的营养需求。
配方再好，也要靠过硬的检测手段守住品质底线。生产车间内，引进的近红外扫描设备化身饲料品质的“智能守门员”：原料进厂先用近红外扫描仪快速检测，营养指标不达标的直接放弃使用；原料经过加工变成饲料颗粒后，还要再次扫描，核验成品颗粒营养成分是否与标准保持一致。
聊到行业衡量标准的变化，李海兵说：“过去大家评判饲料好坏，常说料肉比，就是吃多少饲料长一斤肉；现在我们追求更高标准，转变为看钱肉比，也就是花多少钱长出一斤肉。以精准配方、高精度配料，帮助养殖户算清经济账，实实在在降低养殖成本。”
除了近红外扫描检测，企业还严格落实产品留样制度，每一批次饲料全部留存样品，建立完整的质量追溯档案。从原料入厂、生产加工再到成品出库，每一个环节都有检测、每一批产品都可溯源，规范化的质控流程守住了饲料安全防线。
一粒饲料，一头连着千千万万养殖户，一头连着内蒙古牛羊肉的金字招牌。以好料育好畜，以好畜出好肉，源头之上的持续坚守，让内蒙古绿色畜牧的名片越擦越亮。
记者 郝旭杰
