11月6日，为期两天的2026年“青城工匠杯”呼和浩特市农产品（乳制品）经纪人、乳品发酵工职工职业技能比赛，在内蒙古青城乳业和牛羊肉交易中心开赛。
本次比赛由呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局主办，以“建功‘十五五’ 奋进新征程”为主题，集结伊利、蒙牛、正大等行业知名企业，以及艾敏河、牧德立格等深耕本土的农畜产品生产企业，共计19家企业参赛。赛事涵盖乳制品、牛肉干、奶食品、卤味、谷物制品、果制品、调味酱料等48大类产品，吸引近百名选手同台竞技。其中，农产品（乳制品）职工职业技能赛道阵容多元，既有企业一线生产员工、市场销售专员，也有网络达人、自媒体从业者、产销能手登上社会赛道，实现专业人才与行业新锐同台比武、以赛促学。
赛事紧扣呼和浩特市绿色农畜产品加工产业集群高质量发展目标，聚焦打通产销衔接关键环节，同步设置农产品（乳制品）经纪人、乳品发酵工两大核心竞赛项目。农产品（乳制品）经纪人是连接牧场农牧民、生产加工企业与终端消费市场的重要桥梁；乳品发酵工则是把控乳制品品质、守护产品质量的核心岗位。生产加工、流通营销两大赛道前后衔接、相辅相成，实现生产端、市场端技能人才同步练兵、双向赋能。
在农产品（乳制品）经纪人赛项中，企业赛道与社会赛道选手需同步参与理论笔试、3小时网络直播实战、线下实景展销三项硬核考核。考核内容覆盖市场趋势研判、品牌文化传播、新媒体矩阵推广、精准产销对接、冷链物流管控等全链条模块，高度还原真实市场经纪工作场景，全方位检验选手实战能力。
在乳品发酵工赛项中，考核聚焦乳制品核心生产工艺与品质管控，主要包括奶源质量判定、乳制品品质甄别、发酵工艺精准调控、菌种选育与发酵剂制备、发酵乳制品感官品评等专业内容，精准考察一线技术人员的专业功底与实操水平。
据了解，呼和浩特市总工会将持续推动农牧、文旅、商贸产业深度融合发展，后续将联合农牧、商务等职能部门共同举办内蒙古自治区农产品（乳制品）经纪人、乳品发酵工职工职业技能比赛。届时，全区各盟市优质农畜产品、行业顶尖技能人才将齐聚呼和浩特。赛事将持续发掘和培育懂标准、懂品牌、懂市场、懂新媒体的复合型产业技能人才，以专业化、精细化技能水准，助力“蒙字标”“敕勒川味道”优质绿色农畜产品拓宽全国市场，为巩固提升呼和浩特市绿色农畜产品加工产业集群贡献工会智慧和力量。
记者 吕会生
