9月2日，内蒙古自治区人民政府新闻办公室召开食品安全宣传周新闻发布会，介绍了全区食品安全工作成效，解读了“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动。内蒙古自治区始终把食品安全作为重大民生工程统筹推进。今年8月，内蒙古自治区食品药品安全委员会启动“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，集中力量开展系统性专项治理。同时，按照相关部署，8月28日至9月28日，全国同步开展“尚德守法 共享食安”食品安全宣传周活动。
据介绍，近一年来，内蒙古自治区聚焦责任落实、标准建设、全链治理、智慧赋能，稳步提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平。
高位推动，责任体系更加健全。内蒙古自治区出台食品安全全链条监管责任清单，明确成员单位职责、形成部门协同合力，将监管压力传导至“末梢”。自治区各级监管部门通过日常巡查、随机抽查、线上监测等方式，推动食品生产经营者落实主体责任，构建起政府领导、部门监管、主体负责的工作格局。
标准先行，监管根基更加坚实。内蒙古自治区立足区域产业特点，完善优势品类地方标准体系，夯实地产食品质量安全技术支撑。今年初，内蒙古自治区市场监督管理局聚焦餐饮环节突出风险，出台《餐饮服务复用餐（饮）具洗消规范》等5项地方标准，构建起“餐具消毒—后厨管理—食品留样—配送安全—消费服务”全链条标准化管理体系。
全链发力，协同治理更加高效。内蒙古自治区锚定“从农田到餐桌”全过程管控，拧紧食品安全全链条监管“每一环”。农牧部门守牢源头关口，严厉打击私屠滥宰、违规使用禁限用药物等违法违规行为，累计检查经营主体1.6万余次。市场监管部门抓实流通消费环节，全面推行农批农贸市场“天天检”，实现每个市场日均快检6批次。同时，加大抽检保障力度，食品安全抽检强度从“十四五”期间4.1批次/千人提升至5批次/千人。公安部门深入开展“昆仑”专项行动，侦办食品领域犯罪案件500余起，涉案金额1.3亿余元。海关落实“国门守护”行动，对不合格进口食品坚决实施拒入。交通运输部门严把运输关口，落实“专车专用、一车一清洁、一货一消毒”规范，清退不符合食品安全运营条件的车辆。卫健部门完成1600余批次食品样品风险监测，范围贯通生产、流通、餐饮消费全链条。
数字赋能，监管手段更加智慧。内蒙古自治区出台《农畜产品质量安全追溯管理办法》，累计开具电子承诺达标合格证50万余张。上线运行“蒙食链”追溯系统，覆盖乳、肉、粮油等39种重点民生食品，群众扫码即可查询产地、检测信息，食品消费由过去“凭经验”向“可溯源、有依据”转变。同时，搭建“互联网+AI监管”可视化平台，5万余户经营主体接入平台管理且仍在持续扩容，推动监管模式从“人海巡查”逐步转向“智慧预判、精准处置”。
发布会上，还重点解读了“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，聚焦米面油、肉类、水果蔬菜、“四白”食品、水产品5类民生刚需食品，集中攻坚食品安全突出问题。整治覆盖食品生产加工、屠宰、运输、贮存全链条，紧盯农批农贸市场、农村集市、城乡接合部、旅游景区等重点区域，严厉整治黑作坊、黑窝点、黑冷库等“灰色地带”，严查严管流动摊贩、“幽灵外卖”、社区团购等领域违法乱象，全面规范食品市场经营秩序。
内蒙古自治区将以超常规的力度和手段，狠抓执法监管，依法关停取缔一批违法主体、查处一批违法案件、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例，以刚性惩戒形成强大震慑。工作中，全区将坚持梯次推进，按照动员部署、集中攻坚、深化整治、常态长效4个阶段分步实施，推动食品安全治理向“源头管控、主动治理”转变。
内蒙古自治区将以此次食品安全宣传周为契机，抓实抓细“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，用实实在在的成效，守护群众“舌尖上的安全”，让群众吃得更放心、更安心、更舒心。
记者 祁晓燕
