为全面落实“四个最严”要求，巩固国家食品安全示范城市建设成果，近日，呼和浩特市结合实际制定《呼和浩特市食品安全治理提升实施方案》（以下简称《实施方案》），全力打造食品安全最严城市。
《实施方案》指出，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，完善食品安全责任体系，提高全链条监管能力水平，构建合理高效的依法治理格局，有效解决食品安全突出问题，确保不发生重大食品安全事故，不断增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。
《实施方案》明确，健全最严谨的标准，夯实食品安全根基。健全食品安全标准体系，围绕传统食品监管实际需求，推动新增产品标准、团体标准，积极申报地方标准立项。加强食品标准监督检查，开展标准宣贯和培训。
开展食品流通环节“体检”专项行动，织密食品安全防护网。加强进口及外埠食品安全监管。加强地产食用农产品安全监管，强化源头防控，加强产地环境监管，加大对本地食品市场的监督抽检力度。突出龙头企业引领带动作用。
开展“四白”食品生产环境专项提升行动，规范“四白”食品发展。引导“四白”食品集聚发展，对分散在市四区、城乡接合部、居民小区周边的小作坊实施规范化监管。完善“四白”园区保障措施。强化“四白”食品安全监管，严格许可审查，加强生产过程控制，确保生产环境、设备、工艺符合要求。
开展乳肉类产品生产流通“清朗”专项行动，夯实乳肉产业基础。强化地方特色乳制品质量监管。规范畜禽定点屠宰监管，深入实施畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”行动，加大畜禽屠宰环节监督检查力度。加强肉制品质量安全监管，严厉打击生产经营掺杂掺假、以假充真等违法行为。
开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管专项行动，提高监管信息化水平。搭建智慧监管平台。提升智慧监管比例。
开展校园食品健康守护专项行动，构建校园食品安全防护体系。督促学校履行主体责任。强化联合监管，开展规范提升校园食品安全健康发展多部门联合行动，对校园周边餐饮门店及食品销售单位全覆盖监督检查。强化学生校外托管机构食品安全管理。
开展网络交易专项治理行动，提升线上监管水平。严格平台管理责任。运用智慧监管手段，针对网民反映的问题，开展针对性抽样检验。规范网络餐饮经营行为，以网红餐厅和无堂食外卖餐厅为重点，开展线下“查餐厅”活动。
强化重大活动和文旅景点食品安全监管，提升食品安全保障能力。保障重大活动食品安全。加强文旅热门地食品监管，守护青城味道，全面规范特产销售店、餐饮服务单位食品经营行为，严厉打击无照无证、超范围经营、掺杂掺假等违法违规行为。
强化食品安全风险严控，提高监管科学化水平。推进食品检验检测能力建设。开展食品安全抽检监测，加大对重点食品、重点区域和重点时段的抽检监测力度，提高抽检的覆盖面和频次。实现“蒙食链”溯源管理。
落实企业主体责任，推动食品行业健康可持续发展。落实质量安全管理责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，合理配备食品安全总监、食品安全员。生产经营过程持续合规，开展食品加工质量提升行动，加强“风险清单”“措施清单”“责任清单”落实情况监督检查。推动食品产业高质量发展。
严厉打击违法犯罪，守护食品安全监管底线。加大执法力度，深入开展“铁拳”“昆仑”等行动，重大节日开展跨旗县区食品安全交叉互查。落实“处罚到人”。加大信用惩戒。加强对食品生产经营者的信用管理。
青橙融媒记者 祁晓燕
